OlivTech se ha celebrado en Izmir.

Olimerca.- La 8ª Feria de Aceitunas, Aceite de Oliva, Productos Lácteos, Vinos y Tecnologías, OlivTech 2018, ha reunido en la ciudad turca de Izmir, entre el 9 y el 12 de mayo, a especialistas en catas de AOVE y chefs de reconocida fama mundial, que han ofrecido a los visitantes la oportunidad de experimentar con el aceite de oliva, las aceitunas, así como con los productos lácteos y el vino. Hasta allí se desplazaron profesionales de países como España, Jordania, Líbano, Irán, Egipto, Irán, Irak, Argelia, Marruecos, Palestina, Italia, Grecia, Polonia y Holanda.

A lo largo de los cuatro días de feria, los expertos en cata Gülşah Satıroğlu, Oya Köseoğlu, Elif Gökbüyük y Ferişte Öztürk Güngör, se encargaron del "Taller de Cata de Aceite de Oliva". Por su parte, los encargados de organizar este evento, İZFAŞ, y los representantes del Consejo de Aceite de Oliva y Aceite de Oliva (UZZK), abordaron el color, el olor y las características del aceite de oliva en Tasting Bar, con la participación de estudiantes de Ingeniería de Alimentos de la Universidad Ege, que tuvieron la oportunidad de probar aceitunas y aceites de oliva.

Asimismo, en este encuentro también hubo lugar para que expertos oleícolas abordaran temas de actualidad para el sector y se hizo entrega de los Premios de Calidad Natural de Aceite de Oliva Virgen Extra otorgados por el Consejo Oleícola Nacional (COI), el Consejo Nacional de Oliva y Aceite de Oliva (UZZK).

Este salón ha coincidido con la 9ª Feria Ecológica de Izmir, donde también se pudieron conocer nuevos productos orgánicos con certificación ecológica, además de ser un lugar de encuentro entre profesionales del sector de alimentos orgánicos.

Una vez finalizado este encuentro, ya hay fecha para el próximo, será del 6 al 9 de marzo del próximo año.