Curso de verano impartido en la UNIA.

Olimerca.- Una mayor orientación al mercado del sector productor de aceites de oliva es uno de los retos del sector, junto con la internacionalización del sector y la incorporación de las TIC en la comercialización de los aceites de oliva. Por ello, la Universidad Internacional de Andalucía impartirá entre el 15 de febrero y el 13 de julio de 2019, el primer curso en Experto en Comercialización Eficiente de Aceite de Oliva en modalidad semipresencial.

Se trata de un posgrado en el que participarán expertos que desarrollan su labor en empresas del sector oleícola o bien en otras del sector agroalimentario; y se complementa con talleres de casos de éxito en distintas áreas de la comercialización como la diferenciación de la oferta, la internacionalización o el uso de las TIC.

Aunque el desarrollo del comercio de aceites de oliva envasados es un cambio ya iniciado por una parte de los operadores económicos del sector oleícola, lo que está dejando sentir sus efectos no sólo en la fisonomía, estructura y funcionamiento de aquéllos, sino también en el entorno más próximo mostrándose en la práctica como un auténtico motor de cambio económico y social, todavía hay una mayoría de operadores que actúan solo en el mercado de graneles. Por este motivo, los responsables del curso creen que éste es una iniciativa formativa de interés para este tejido productivo, al consentir una formación específica en cuestiones fundamentales de esta modalidad de venta.

El programa se estructura con un componente eminentemente práctico, aunque sin descuidar los cimientos teóricos fundamentales para una eficiente gestión comercial, con dos patas complementarias: una de gestión, de management; y otra jurídica, en la que se analizan las cuestiones de índole normativa que son necesarias conocer cuando se abordan estrategias comerciales.

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