El curso se impartirá hasta junio.

Olimerca.- Ya está abierto el plazo de matrícula para la el segundo módulo del Programa de Actualización y Perfeccionamiento en Análisis Sensorial (PAAS), que se impartirá a partir del 12 de enero hasta el 22 de juntio en diferentes sesiones en Terra Oleum,  bajo la organización de la Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y del Aceite de Oliva.

Se trata de un sistema de entrenamiento cualitativo en la cata de aceites de oliva vírgenes dirigido a profesionales del sector oleícola y basado en una metodología de aprendizaje activo de alto rendimiento específicamente desarrollada por la Fundación del Olivar para la asimilación de conocimientos de nivel avanzado.

PAAS es un Programa de entrenamiento continuo en la cata de aceites de oliva vírgenes, de carácter esencialmente práctico y destinado a proporcionar una sólida formación a profesionales y estudiantes de últimos cursos en materias relacionadas.

Entre los temas que abordará esta formación hasta junio figura la relación entre las características organolépticas y técnicas de elaboración; valoración sensorial y calidad reglamentada de aceites; y cata orientada a la composición de aceites en función de los diferentes mercados y objetivos.

Para más información PINCHE AQUÍ http://www.terraoleum.es/paas/Reserva.aspx#.XB5Mi1VKg2w