Olimerca.- Los interesados en participar en el XXIII Concurso de aceites de oliva vírgenes y el XII Concurso de aceites de oliva vírgenes ecológicos de Utiel (Valencia) tienen hasta el próximo 9 de marzo para presentar sus muestras. Podrán participar en el concurso todas las empresas aceiteras que tengan su sede social en la Comunidad Valenciana, con excepción de aquellas vinculadas a la organización del concurso.

Las empresas que deseen presentar muestras al concurso, organizado por el Ayuntamiento de Utiel, en colaboración con la Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural y el Panel de Catas de Aceite de Oliva de la Comunidad Valenciana, deberán hacer llegar un total de tres ejemplares de 500 ml. por muestra al Laboratorio Agroalimentario, donde se realizará el correspondiente análisis fisicoquímico, tras el cual se realizará la correspondiente evaluación sensorial por el Panel Oficial de Cata de la Comunidad Valenciana.

En la Categoría General, se otorgarán tres premios y también habrá dos premios especiales, uno al mejor Aceite de Oliva Virgen Extra con DO “Aceites de la Comunitat Valenciana” y otro al mejor Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico

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