Olimerca.- La North America Olive Oil Association (NAOOA) se encuentra inmersa en los preparativos de la que será su cuarta conferencia anual de aceite de oliva, que tendrá lugar en Rosemont (Illinois) entre el 10 y el 12 de julio. Ésta contará con diversas sesiones informativas en las que se abordarán las tendencias y perspectivas más recientes sobre la producción y el consumo de aceite de oliva.

También se presentarán estudios recientes sobre salud y nutrición relacionados con el aceite de oliva y sus polifenoles, y se abordará la comercialización de este producto y su relación con la economía actual de Estados Unidos. Asimismo, tendrán lugar talleres y demostraciones culinarias con el aceite de oliva como protagonista.
La conferencia terminará con el Campeonato de Catadores de Aceite de Oliva Virgen Extra Savantes.

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