Actividades del COI

Olimerca.- El Consejo Oleícola Internacional va a reforzar este año 2019 sus acciones de formación y divulgación en China, Japón y otros países productores de aceite de oliva, con el objetivo de defender la calidad y el prestigio de este producto.

Así, las primeras acciones se han llevado a cabo el pasado mes de enero con el Curso del COI en autenticidad y calidad de aceite de oliva en San Francisco, EEUU. Y en Julio se tiene previsto celebrar un Congreso con la participación de la Sociedad americana de nutrición en Baltimore, (Meriland - EE.UU) a la que se espera que acudan las máximas autoridades en la materia.

En China, el COI va a llevar a cabo una importante campaña de divulgación y formación, que tendrá una duración de tres años. Con ella se busca acercar los conocimientos necesarios a los profesionales importadores y compradores de aceite de oliva en materia de análisis físico químico y sensorial. Así, en marzo, se tiene previsto llevar a cabo un Curso de formación en análisis organoléptico

Ese mismo mes del 18 al 22 tendrá lugar un curso de jefes de panel de cata de aceite de oliva en Turquía, enfocado a mejorar la formación de los futuros expertos en análisis sensorial.

Respecto a Japón, por primera vez, el próximo mes de noviembre este país tendrá reconocido un laboratorio y un panel test abalado por las normas COI, lo que demuestra que sus expertos en la materia tienen capacidad y conocimientos para aplicar las normas internacionales de este organismo intergubernamental. Y para este año se contempla seguir con los cursos de formación en esta misma línea.

Por último, en abril se va a celebrar un Curso de elaboración de aceitunas de mesa en el Cairo, Egipto.