Presentación de la escuela del aceite de oliva virgen en el Ayuntamiento de Martos.

Olimerca.- Por segundo año consecutivo, el Ayuntamiento de Martos (Jaén) vuelve a poner en marcha su escuela municipal de aceite de oliva virgen extra, que este año lleva por título ‘Una promoción singular: AOVE y patrimonio local’, y que se llevará a lo largo de una treintena de sesiones al aire libre en lugares emblemáticos del patrimonio local.

Emilio Torres, concejal de Medio Ambiente, Agricultura y Olivar, ha precisado que una de las actividades más importantes de la Concejalía es la promoción de los aceites de oliva virgen extra y la difusión de sus bondades y conocimiento entre la ciudadanía en general, de ahí que haya animado a todas las personas a que participen en esta escuela.

Según sus previsiones, esta actividad contará con la participación de cerca de un millar de personas, entre ellas, un número destacado de estudiantes de la localidad, de quinto y sexto de Primaria de los centros educativos del municipio.

“El objetivo de la escuela es llevar prácticamente a cada uno de los colegios nuestros aceites de oliva y que en una cata con aceite de oliva conozcan las virtudes y bondades de nuestros AOVES de la ciudad, que empiecen a conocer la distinción entre aceites de alta calidad y otros de calidad inferior y qué connotaciones organolépticas distintas tienen”, ha detallado el concejal.

Otro de los objetivos de esta actividad es que las personas que participen en la escuela conozcan las contribuciones saludables y las virtudes de los AOVE así como que incorporen hábitos de dieta saludables en su día a día, en los que el aceite de oliva virgen extra de Martos sea el protagonista. Las catas estarán conducidas por la profesional de la asociación Mujeres Catadoras de Jaén María Elena Escuderos.

Asimismo, el concejal ha agradecido a Diputación su colaboración porque, fruto del proyecto presentado por el Ayuntamiento, ha aportado una subvención de 4.000 euros para poder realizar este proyecto que cuenta con un presupuesto de 4.800 euros. “Quiero animar a la participación porque es un elemento más de dinamismo del ocio en la ciudad, de la actividad cultural y la promoción del aceite de oliva virgen extra”, ha concluido.