Olimerca.- Mejorar la docencia y facilitar el estudio a sus alumnos. Éste es el objetivo de los responsables del Máster en Olivar y Aceite de Oliva de la Universidad de Jaén, que acaba de presentar un nuevo vídeo en el que se aborda la extracción de aceite de orujo de aceituna.

Este vídeo está elaborado por el profesor Sebastián Sánchez Villasclaras, conocido investigador en el sector oleícola y responsable de dos asignaturas del Máster “Elaboración de aceites” y “Aprovechamiento y gestión de subproductos”. La asignatura en la que se enmarca el vídeo es “Elaboración de aceites”.  En el vídeo se muestra cómo se obtiene el aceite de orujo de aceituna. Esta práctica se realiza en uno de los múltiples laboratorios de que dispone la Universidad de Jaén para docencia.

Este Máster tiene una duración de un año y los alumnos pueden elegir una de las dos especialidades (Olivicultura o Elaiotecnia). La segunda oportunidad para llevar a cabo la preinscripción en el máster termina el 15 de julio.

Para más información PINCHE AQUÍ.