Olimerca.- La Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Terra Alta organiza el próximo lunes, 18 de marzo en Barcelona, ​​la III Jornada Profesional y Showroom, cuyo objetivo es dar a conocer las propiedades culinarias y sensoriales de la variedad de aceituna empeltre, característica de la zona.

Esta sesión incluye una muestra- degustación de platos preparados con aceite virgen extra de dicha variedad y prevé la participación de una docena de empresas que fusionarán tradición y alta gastronomía.

El showroom incluirá una docena de aperitivos elaborados con productos de calidad: desde corazones de alcachofa a hombros de codorniz, tomate a la brasa, puntas de espárragos, cecina de ternera, etc., y los más dulces, como mermelada o pan con chocolate , siempre aderezados con aceite de oliva virgen extra de la denominación.

Está previsto que este evento cuente con la asistencia de un centenar de profesionales del sector, desde comunicadores gastronómicos -food bloggers, editores y periodistas especializados- a profesionales de la restauración, sumilleres, representantes de cadenas de distribución y centros de investigación e investigación. La periodista y gastrónoma Carmen Gasull dirigirá la presentación del acto.