Olivar en producción integrada

Olimerca.- Los olivareros italianos ya están adoptando nuevas prácticas fitosanitarias en sus cultivos de olivar. Con la entrada en vigor el 5 de diciembre de 2018 del nuevo Reglamento de la UE (2018/686), el límite máximo para los clorpirifos ha cambiado, un insecticida fosforganico del cual todavía se encontraron residuos en los aceites, especialmente en algunas regiones.

La regulación de 2018 introduce variaciones más severas (0.01 mg / kg en aceitunas, 0.05 mg / kg para los aceites de oliva) que tendrán un impacto significativo en la evaluación del cumplimiento de los aceites en la próxima campaña oleícola. La presencia de esta sustancia, de hecho, encontrada en el pasado en lotes de aceite de oliva virgen extra ha creado serios problemas en la fase de comercialización del producto en los mercados nacionales e internacionales.

"Se necesitará más atención para evitar consecuencias que también pueden ser criminales", explica David Granieri , presidente de Unaprol, consorcio italiano del aceite de oliva. “Esta es la razón por la que estamos trabajando en un proyecto de asistencia técnica para ayudar a los olivareros a elegir los productos adecuados y reducir significativamente el impacto ambiental mediante todas las medidas necesarias”.

Así pretenden instalar unidades de control en áreas equipadas para permitir la dosificación correcta de los productos fitosanitarios. De esta manera, habrá un considerable ahorro económico y un mayor control sobre las mezclas, lo que salvará a los productores de olivos del grave riesgo de encontrarse con un producto no comercializable. Este es un proyecto muy importante que garantiza ventajas indiscutibles desde el punto de vista económico, de sostenibilidad ambiental, seguridad y trazabilidad, afirma Granieri.