Olimrca.- La Fundación del Olivar va a acoger en la sede del Museo Terra Oleum (Mengibar – Jaén) los próximos 5 y 6 de abril el Foro por la Calidad 2018, punto de encuentro de productores y expertos de aceites de oliva virgen extra. A lo largo de los días de celebración del evento, tecnólogos y almazaras participarán en las diversas mesas redondas y sesiones de valoración sensorial en los que se expondrán los avances en las tecnologías aplicadas a la producción de aceites de oliva virgen extra de calidad singular.

La relación entre técnicas de cultivo y procesos de elaboración con las características sensoriales de los aceites vírgenes obtenidos centrarán los debates de las sesiones.

Los asistentes al Foro, participarán en las sesiones de cata abierta programadas en los que estarán presentes los aceites de Terra Oleum Selección 2018, así como aquellos otros con especiales dificultades en su valoración. Igualmente dispondremos de sistemas de valoración en tiempo real para exponer las apreciaciones conjuntas de todo el público asistente mediante la tecnología Intrapanel basada en dispositivos móviles (smartphones)

Más información y reserva de plazas: http://www.terraoleum.es/ForoTerraOleum2018/