Bodega Picualia

Olimerca.- El mercado del aceite de oliva durante la última semana del mes de marzo se ha comportado con pequeñas oscilaciones de precios, sobre todo de los aceites con destino a refinería, que han experimentado ajustes hasta consolidarse en la horquilla de los 2,00€/kg y los 1,95€/kg.

Distintos operadores del sector industrial y almazarero han confirmado a Olimerca que la ausencia de lluvias y los mensajes de tranquilidad que desde las distintas administraciones se han venido trasladando al propio sector, han ayudado a crear un clima de menos nervios y con ellos de una mayor fortaleza y resistencia a la hora de vender.

Y es precisamente el aceite lampante el que más firmeza ha notado como consecuencia de la escasez de aceites genuinos para refinería, mientras que la categoría de virgen la oferta se mantiene en el entorno de los 2,10 y 2,20€/kg en función de sus características organolépticas.

Si hablamos de la categoría virgen extra aquí nos seguimos encontrando con un abanico de precios que en el lado más bajo se mueve en las 2,30€/kg, y el pico más alto se podría encontrar en los 2.80€/kg

Y aunque da la sensación de que no se mueve el mercado, la realidad es que, como viene sucediendo todos los meses atrás, son muchas las operaciones que se cierran sin intermediarios y que no salen a la luz, de grandes volúmenes a buenos precios. Y es que hay grandes grupos de cooperativas que necesitan mover todas las semanas muchos volúmenes y no pueden permitirse aguantar sin vender.

Ahora toca esperar si llega la lluvia en los próximos días y cómo afectará a los nervios de los productores. Nadie quiere la apertura de un almacenamiento privado, porque en definitiva no hay aceite en otros países y nosotros somos sus principales proveedores. Por todo ello, se impone la calma y la toma de decisiones con moderación y tranquilidad.