Olimerca.- El sector oleícola italiano envejece, solo el 5% de las explotaciones están gestionadas por menores de 40 años y por cada olivicultor joven hay 10 mayores de 65 años. Así lo revela Unaprol, que afirma “necesitamos revertir el rumbo y centrarnos en la calidad, la formación y la innovación para dar un futuro al olivar italiano”.

Asegura que la olivicultura, que ya sufre una alta fragmentación con un tamaño medio de empresa de 1,8 hectáreas, adolece de un lento relevo generacional que coincide con una baja propensión a la innovación.

Según Unaprol, la agricultura de precisión, además de los cursos de formación construidos para empresas basados ​​en la búsqueda de la calidad, podrían facilitar el acercamiento de los jóvenes al sector oleícola.

En este sentido, la organización de productores ya ha puesto a disposición de sus miembros una plataforma dedicada al desarrollo y uso de tecnologías aptas para el cultivo del olivo.

“Las intervenciones estructurales del gobierno son necesarias para que sea atractivo invertir en el cultivo del olivo”, explica el presidente David Granieri. Añade que “será fundamental apostar por la innovación tecnológica para acercar a los jóvenes al cultivo del olivo. Las empresas que se han centrado en la agricultura de precisión, la tecnología para ganar en calidad y que han renovado sus órganos de gobierno con profesionales más jóvenes son las que han ganado posición en los mercados ".

“Tenemos el deber de trabajar para elevar aún más el nivel de calidad de nuestro producto y motivar a los jóvenes a acercarse al mundo del aceite de oliva virgen extra. Al centrarnos en la gran calidad italiana y la innovación tecnológica, finalmente podremos reducir las prácticas desleales que permiten que los aceites fronterizos de la UE y de fuera de la UE invadan nuestras estanterías", destaca el presiente de Unaprol.