Francisco Javier Lozano, diputado de Turismo.

En sus fases de selección, mientras que la final será presencial el 28 de septiembre
Olimerca.- Como medida de prevención frente al Covid-19, el XVII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior”, organizado por la Diputación de Jaén, celebrará sus fases de selección en formato online y una final presencial que tendrá lugar el 28 de septiembre.

Chefs de todo el mundo podrán presentar hasta el 7 de septiembre sus propuestas culinarias, en las que deben usar, al menos, uno de los aceites de oliva virgen extra Jaén Selección 2020. El diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, ha presentado esta convocatoria, un concurso que “no solo posiciona nuestros AOVE, sino también a los muchos cocineros que están buscando una oportunidad para ser más visibles".

A pesar de los cambios en la dinámica del mismo, el certamen mantiene sus premios, “en sintonía con la difusión y alcance de esta actividad”, un primer galardón de 8.000 euros, un segundo de 3.000 y un tercero de 1.000 euros. Las bases de este concurso se publicarán en los próximos días en el Boletín Oficial de la Provincia (BOP).

Receta original
Los aspirantes deben ser cocineros en activo que presenten una receta original, de elaboración propia, en la que muestren su creatividad utilizando alguno de los AOVE seleccionados. La solicitud se realizará por medio de una vídeoreceta, en la que se presentará la realización del plato, con un breve texto especificando los ingredientes que acompañan al AOVE y el porqué se ha utilizado ese aceite en concreto.

Además de formalizar la inscripción a través de la web de la Diputación de Jaén, el vídeo deberá compartirse en Instagram etiquetando a @jaenseleccion, cuenta oficial del concurso. Esta dinámica logrará “comunicar con mayor fluidez y conseguir mayores cotas de popularidad para los participantes”, ha detallado Lozano.