Olimerca.- La Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid celebra durante los días 11 y 12 de abril sus XII Jornadas de Nutrición Práctica, incluidas en el XII Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación, Dietética, en las que se abordarán los beneficios que tiene para la salud el consumo de aceite de oliva y de aceituna de mesa.

Bajo el epígrafe “De la gastronomía a la salud. Ejemplo de los alimentos andaluces con calidad diferenciada”, Francisco Pérez Jiménez, Catedrático de la Universidad de Córdoba, abordará el papel que juega el aceite de oliva virgen extra en la salud.
A continuación, habrá un apartado dedicado a las Denominaciones de Origen y consejos reguladores, en el que intervendrán José Manuel Bajo Prados, secretario General DOP Baena.

Posteriormente, Francisco Noe Arrollo López, investigador del Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), y María José Guerrero, miembro del Consejo Regulador de la DOP Aloreña de Málaga, abordarán “La aceituna de mesa como fuente y vehículo de microorganismos multifuncionales”.

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