Desde PROValor se desarrollarán planes para fomentar e inspirar cambios en la forma de producir y comercializar.

Olimerca.- Transformar la calidad del aceite de oliva español, tanto en nuestro país como en el exterior. Éste es el objetivo de PROValor, una nueva asociación creada para elebar los estándares de calidad, mejorando la productividad del sector productor y ampliando el conocimiento del producto al consumidor para impulsar su consumo.

PROValor está liderada por Deoleo e integrada por distintos miembros, como Jaencoop, Almaliva (Subbética), Viñaoliva, Interóleo, la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), UPA, Asaja y COAG.

Desde PROValor se desarrollarán planes para fomentar e inspirar cambios en la forma de producir y comercializar el aceite de oliva de España, dado que consideran que el modelo que se sigue actualmente no es sostenible, tal y como demuestra la caída de precios en origen del aceite de oliva y la pérdida de valor en toda la cadena.
En este sentido, la asociación trabajará para devolver el valor y la calidad al producto en la comercialización, revitalizando un sector que está en el corazón de la economía, la cultura, la gastronomía y la imagen global de España.

Los objetivos de la Asociación

  1. Mejora de precios para el agricultor. España, a pesar de ser el mayor productor mundial de AO, tiene una caída en los precios en origen de un 27% en 2019. Sus responsables consideran que el problema de los precios bajos de España no se debe exclusivamente al exceso de producción existente, sino a otros motivos, como la banalización del producto a través de la exportación de aceites de bajo precio, indiferenciados y de calidad mejorable; cosechas tardías: a nivel de producción, la cosecha temprana produce menos cantidad de AOVE pero de mejor calidad y precio, además de mayores propiedades saludables; deficientes métodos de clasificación de los aceites de oliva en España y el resto del mundo, que provocan la confusión del consumidor.
  2. Estándares de calidad más exigentes, promoviendo una nueva legislación para el aceite de oliva, adecuada a las nuevas técnicas de cultivo y extracción. “Nos comprometemos a aportar transparencia y estándares de calidad físico-químicos más exigentes, y comunicar a los consumidores de manera veraz, clara y sencilla en el etiquetado, así como a promover una la ley de trazabilidad ante los organismos competentes a nivel nacional e internacional”, señalan desde la Asociación.
  3. Educar al consumidor global, revitalizando el consumo, a través de la comunicación y defensa de los beneficios del aceite de oliva, sus propiedades saludables, variedades y usos como contrapartida a otras grasas vegetales más baratas pero menos saludables.

Por todo ello, PROValor está comprometida en liderar a la categoría hacia un mejor futuro en base a sus tres objetivos, aportando transparencia e inspirando a productores, almazaras, marcas, distribución y consumidores hacia una transformación inevitable de la categoría, generando oportunidades para toda la cadena de valor y la promoción de la cultura del Aceite de Oliva. Esto solo será posible implementando exigentes estándares de calidad que incrementen el conocimiento del consumidor en la variedad y calidad de las diferentes gamas de aceites de oliva