Olimerca.- Prácticamente con la campaña de molturación de la aceituna acabada es hora de evaluar donde se guardan los mayores volúmenes de aceite de oliva y donde la presión de la oferta puede hacer más daño al comportamiento de los precios en origen.

Como es de esperar, la provincia de Jaén lidera los mayores volúmenes de aceite de oliva con una producción de 652.000 toneladas, y unas existencias finales de 509.395 toneladas, le sigue en orden de importancia Córdoba con 320.040 ton de aceite nuevo y unas existencias finales de 190.659 ton.

Curiosamente, este año la provincia de Granada a superado a la de Sevilla en producción de aceite de oliva. Concretamente, las almazaras granadinas han elaborado 149.445 toneladas, teniendo unas existencias finales de tan sólo 99.690 toneladas; mientras que en Sevilla se han elaborado este año 147.652 ton y almacenaba a finales de febrero 91.959 ton.

Málaga le sigue en orden de importancia con 75.171 ton de aceite elaborado hasta febrero, y con un volumen en existencias finales de tan sólo 38.611 toneladas.

Balance de la Campaña 2018/19 (datos a finales de febrero 2019)
CC. Andaluza Aceite producido Salidas  Existencias finales
TOTAL 1.377.718  607.269  948.927
ALMERíA 11.609  7.560  5.815
CÁDIZ  12.394 6.237  7.383
CÓRDOBA   320.040 162.912  190.659
GRANADA  149.445  66.494  99.690
HUELVA  8.705 4.014  5.412

JAÉN 

652.699  243.404  509.395
MÁLAGA  75.171  42.641 38.611
SEVILLA 147.652  74.004  91.959