Olimerca.- A escasos dos meses para que los principales países de la cuenca del mediterráneo comiencen la recogida de su aceituna y la elaboración de aceites de oliva tempranos, expertos operadores de ámbito internacional ya han elaborado unas primeras estimaciones sobre lo que puede dar de sí la próxima campaña 2020/21.

El dato más significativo a nivel de la cuenca del mediterráneo es que la producción de aceite de oliva podría verse reducida en torno a las 350.000 ton; provocada sobre todo por la caída esperada en Túnez e Italia.

No obstante, esta rebaja se verá compensada con unas 150.000 Tm más de enlace entre campañas en los otros países del Mediterráneo y con las 450.000 Tm que se quedarán en las bodegas en España a finales de septiembre.

Por países, las primeras valoraciones apuntan a que, si la climatología no nos da un revés, en España podremos alcanzar una producción de aceite de oliva del orden de las 1.650.000-1.750.000 Tm, seguida de Italia que se moverá entre las 230.000 y las 250.000 toneladas y de Grecia con un volumen estimado entre 220/240.000 ton, frente a las 260.000 de la campaña actual. Respecto al resto del mundo, Chile, Argentina, US, Australia, Perú, etc se estima que la producción podría llegar a unas 100.000 Tm.

Las primeras valoraciones apuntan a que, si la climatología no nos da un revés, en España podremos alcanzar una producción de aceite de oliva del orden de las 1.650.000-1.750.000 Tm

El equilibrio entre oferta y demanda
Llegados a este punto, las estimaciones de la producción mundial de aceite de oliva podría llegar a los 3.105.000 Tm, a lo que habría que sumar un enlace de 900.000 Tm aproximadamente, lo que pone sobre la mesa una disponibilidad total de unos 4.000.000 de Tm de aceite de oliva para un consumo que se mantiene sostenido, según datos del Consejo Oleícola Internacional, entre los 3.000.000 y 3.100.000 Tm; lo que supondría que volveríamos a enfrentarnos en octubre de 2021 con un nuevo enlace de más de 900.000 Tm.

Y es en este punto donde está el verdadero quiz de la próxima campaña. Hay que incentivar el consumo a nivel mundial para que la presión de la oferta no vuelva a hundir los precios en la próxima cosecha. Sin duda que la aprobación de la retirada del mercado de aceite es una solución; aunque sólo sea una solución a medias.

Un año más volvemos a saber cuál es la solución a nuestros problemas, y las actuaciones deben de planificarse ya, antes de que las bodegas se llenen y vuelvan a ser un lastre para la economía y la rentabilidad de agricultores y almazaras.

Estimaciones próxima cosecha y enlace entre campañas
País   Stocks finales (30 Sept) Estimaciones producción
Portugal 30.000 Tm  140.000 Tm
Grecia  90.000 Tm  230.000 Tm
Italia 80.000 Tm  240.000 Tm
Túnez 70.000 Tm  160.000 Tm
Marruecos 20.000 Tm  100.000 Tm
Turquia+Siria 80.000 Tm  300.000 Tm
Resto de países Mediterráneo: 20.000 Tm  125.000 Tm