José María Fernández Ginés.

Olimerca.- La firma Agro Sevilla, productora y exportadora de aceitunas de mesa, ha incorporado a su área de innovación a José María Fernández Ginés, profesional con una dilatada experiencia en el sector alimentario, con lo que quiere fortalecer su posición como empresa andaluza a la vanguardia en investigación, desarrollo e innovación de productos agroalimentarios.

Doctor Ingeniero Agrónomo por la Universidad Miguel Hernández de Elche, José María continuó ligado a esta Universidad trabajando durante 5 años en su Departamento de Tecnología Agroalimentaria. Durante este tiempo centró su labor en la I+D+i agroalimentaria como investigador y docente en las carreras de Ingeniería Técnica Agrícola y Licenciatura de Ciencia y Tecnología de Alimentos.

A principios de 2004, fundó su propia empresa, Innofood, centrada en apoyar la gestión de la innovación y el desarrollo de productos para el sector agroalimentario. Asimismo, en su trayectoria también se incluyen varias experiencias como asesor externo de innovación en diferentes empresas del sector agroalimentario y una dilatada experiencia como docente.