Olimerca.- El Departamento de Economía Financiera y Dirección de Operaciones de la Universidad Sevilla ha desarrollado junto con miembros de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Escuela de esta misma Universidad, una criptomoneda para el sector del aceite de oliva: Olivacoin.

Ésta nace de la búsqueda de una alternativa a la desaparición del Mercado de Futuros del Aceite de Oliva (MFAO) y en base a ello, sus responsables proponen un modelo de negocio alternativo a los tradicionales mercados de futuros internacionales de commodities. Se articula sobre la tecnología Blockchain, que permite la trazabilidad total del aceite de oliva (aprovisionamiento-fabricación-distribución- consumo del cliente final), garantizando y certificando el origen del mismo, de forma fiable y segura, sin necesidad de intermediarios.

El objetivo de Olivacoin es llevar la industria 4.0 al sector económico del aceite de oliva y para ello se llevará a cabo un desarrollo e integración en tres fases que pasan por: identificar la trazabilidad del aceite y dotarlo de identidad digital “inteligente”, mediante una tecnología propia de contabilidad distribuida: segura, veraz, incorruptible y descentralizada; marcar digitalmente cada tarea y proceso de la cadena global de suministro del aceite de oliva en los mercados internacionales; y asegurar siendo un instrumento de mercado referente del precio actual y futuro del aceite de oliva, viniendo a sustituir las funcionalidades del MFAO, gracias a su tecnología de smart contracts.