Cultivo de girasol

Olimerca.- La próxima semana podría darse el pistoletazo de salida en el sector del girasol en España. Concretamente, las fincas más tempranas de la campiña sevillana ya han empezado a recolectar y en los próximos días se comenzará a negociar los contratos de venta de la nueva pipa. De hecho, todo el sector productor está pendiente de saber cómo va a romper el precio en la lonja y si finalmente se podrá conseguir un valor justo, en función del precio que en estos momentos tiene el aceite de girasol crudo y la harina de girasol integral.

En estos días, y tras haber alcanzado precios de récord históricos, el precio de aceite de girasol crudo ronda los 1.050 euros/ton, mientras que la harina de girasol integral  cotiza en los 230€/ton. Con estas cotizaciones en origen y, si tenemos en cuenta los costes que tienen las industrias de extracción y molturación de la pipa, cifrado en una media de los 60€/kg, el precio de la pipa no debería de bajar de los 525€/ton.

Según ha informado a Olimerca el responsable de Cultivos Herbáceos de ASAJA-Sevilla, Fernando Rodríguez, en la campaña actual se han sembrado en Andalucía 193.980 ha de girasol, de acuerdo con los últimos datos PAC; una cifra similar a la de la campaña anterior. La mitad de esta superficie se encuentra en Sevilla (99.335 ha), seguida por Cádiz (52.500 ha) y Córdoba (25.130 ha). 

La novedad de esta campaña es que se ha registrado una reducción de las siembras de girasol alto oleico y se ha sembrado a partes iguales que el linoleico. El motivo de este ajuste a la baja es que el diferencial de precio conseguido por el agricultor para el alto oleico en la campaña pasada fue de tan solo 5 €/ton, a pesar de que tiene menos rendimiento y más coste de producción.

Por último, gracias a la reactivación del canal horeca, reina en el sector refinador un mayor optimismo que sin duda debería de trasladarse al campo con unos precios más acordes al precio del aceite y la harina.