Olimerca.- ¿Están preparadas las almazaras para hacer frente a las necesidades que manda el Covid19?
Gonzalo Lizarraga.- Honestamente creo que en estos momentos las almazaras no están preparadas para afrontar imprevistos, tales como el COVID-19. La nueva normativa en el canal horeca que prohíbe la botella de AOVE encima de la barra de un bar y/o restaurante; incluso en la mesa de dichos establecimientos ha obligado al hostelero a ofrecer a sus clientes monodosis, que en la mayoría no se encuentra la calidad de una botella de cristal. ¿Y por qué? Pues sencillamente porque el productor de aceite al no tener la maquinaria para envasar monodosis, subcontrata a terceros para envasar estas minibotellas. Y ya este no es el mismo aceite.
Además tenemos sobre la mesa la prohibición del PET 5 litros, que todo indica será sustituido, por los bag in box, (cajas con grifo como las del vino).

Olimerca.- ¿Podría decirse que cada vez más se observa una mayor apuesta por el envasado de los aceites?
Gonzalo Lizarraga - Definitivamente si. Está claramente demostrado que para el pequeño productor le es más rentable envasar el mismo su propio producto. Porque lo puede hacer en el formato y envase que él quiera, ya sea PET, botella cónica, cristal, cuadrada, lata, etc. Algo que en las grandes cooperativas supondría solo impedimentos.

Olimerca.- ¿Qué características destacaría de sus líneas de productos?
Gonzalo Lizarraga.- En nuestra empresa fabricamos desde una línea de envasado de tecnología punta, cuyo software permite una velocidad que en pocas partes de España se ve, hasta maquinaria pequeña para etiquetar, llenar y tapar de forma manual; pero sin perder la profesionalidad, ya que se pueden alcanzar las 600 botellas/hora, por un mínimo desembolso. Sean estas monodosis o botellas de estándar tipo vidrio 500ml.

Sin lugar a duda somos diferentes porque el tipo de máquina que fabricamos es diferente. Contamos con una etiquetadora manual de altas prestaciones que permite manejar botellas cuadradas, cónicas, cuerpo de champagne, monodosis. Todo este abanico de prestaciones con una sola maquina cuyo precio parte desde los 420€.

Olimerca.- Cuáles son las últimas novedades de productos que ofrece Envasados Lizarraga para el sector del aceite de oliva?
Gonzalo Lizarraga.- El articulo estrella por excelencia es el Kit para envasado de monodosis que incluye: 1 Maquina llenadora y/o dosificadora (vale para monodosis asi como para la bot. Estándar), 1 etiquetadora manual (500 bot/hora), 1 taponadora manual 5000 botellas monodosis de 15 ml o 20 ml, 5000 tapones presión para las monodosis. Todo por 1568 €

Con todo lo anterior, el productor sea grande o pequeño puede envasar sus botellitas monodosis sin necesidad de intermediarios y terceros haciendo posible personalizar sus partidas de aceite temprano, virgen, suave, intenso.
Además, ya tenemos a disposición los bags in box especial aceite desde 1,5 L A 5 L. y la máquina llenadora que sirve para el llenado del bag in box como para las botellas PET 5 L, lata y vidrio.