Olimerca.- Tal y como se venía vaticinando el comportamiento de las salidas de aceite de oliva en origen se ha resentido en el mes de abril. Según los últimos datos provisionales elaborados por la Agencia de Información y Control Alimentarios, hasta el 30 de abril se han dado salida en torno a las 127.400 toneladas, 134.800 si se incluyen las importaciones, lo que refleja un ajuste a la baja de los movimientos de aceites de oliva desde el origen y que incluso podría agudizarse en el mes de mayo, a tenor del comportamiento alcista de los precios.

En este contexto llama la atención el alto volumen de aceite de oliva almacenado en el lado de los industriales envasadores que rozan las 290.000 toneladas a finales de abril; aunque si bien es cierto que en la pasada campaña 2019/20, desde enero a junio, se mantuvieron esas mismas cifras de aceite almacenado en las bodegas.

Respecto a las existencias de aceite en poder de la producción, a final de abril había almacenado del orden de 643.100 toneladas, 87.000 ton menos que en abril del año pasado, cuando se almacenaban 730.000 toneladas.

Con estos datos, las existencias de aceite de oliva a nivel nacional se sitúan en el entorno de las 978.250 toneladas. Un volumen realmente ajustado para poder cubrir las necesidades, tanto del mercado interior como de las exportaciones españolas de aquí a finales de octubre, sin olvidar que nuestro país es hoy por hoy la despensa más importante de aceite de la cuenca del mediterráneo y que Italia e incluso Grecia dependerá de nuestro mercado para poder cubrir sus necesidades de abastecimiento.  

Si se mantienen las salidas en una media de las 130.000 toneladas/mes el enlace entre campañas podría estar muy ajustado y podríamos asistir a una cierta tensión en el mercado en los meses de septiembre y octubre, cuando todavía no hay aceite nuevo disponible en grandes volúmenes.   

Balance del mercado del aceite de oliva (Abril 2021)

  • Salidas 127.412  (sin importaciones)      134.800 (con importaciones)
  • Producción acumulada 1.385.095 ton
  • Existencias producción 643.087 ton
  • Existencias envasadores 285,610 ton
  • Patrimonio 49.549 ton
  • Existencias totales 978,246 ton