Olimerca.- No hay duda de que es en los mercados exteriores, como Estados Unidos, donde se encuentran las grandes oportunidades de futuro para el aceite de oliva español, donde cada vez es mayor el número de consumidores ávidos de productos saludables, únicos por sus características organolépticas y gastronómicas, y donde nuestros exportadores españoles a lo largo de los años han sabido hacerse un hueco.

Han sido muchos años de esfuerzo empresarial y personal, que se ve reflejado en el posicionamiento alcanzado por algunas empresas y marcas, en los últimos años cabe destacar el saber hacer de Organizaciones como la Interprofesional del Aceite de Oliva español que con sus campañas de promoción están consiguiendo calar con éxito en la cultura gastronómica de los consumidores americanos.

Uno de los objetivos sería diferenciar el origen, explicando que no todo el aceite que se encuentra en los lineales es aceite de oliva virgen extra español, el primer país mundial productor y que cada año consigue mayores reconocimientos allá por donde va.

Y en este punto es interesante reflexionar acerca de la iniciativa de la Interprofesional de vincular las campañas genéricas de promoción y difusión del consumo del aceite de oliva con el origen de nuestros aceites a través de un sello de calidad identificativo que podrían incluir los aceites en sus etiquetas.

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