Olimerca.- La cooperativa Nuestra Señora de Las Virtudes, de La Puebla de Cazalla (Sevilla) ha presentado ayer la nueva imagen de sus aceites de oliva virgen extra ‘Soberbio’, en el marco de una jornada en la que se han llevado a cabo diferentes actuaciones. El objetivo de este cambio, tal y como la cooperativa ha explicado, es ofrecer una imagen más fresca y actual a su producto, de enormes cualidades y máxima calidad.

Según ha indicado la responsable de Calidad y Medio Ambiente, Nuria Borrego, el cambio de imagen viene motivado por los avances en la calidad del producto, elaborado a partir aceitunas cultivadas mediante técnicas de producción integrada, con su certificación correspondiente.

El AOVE se caracteriza por tener un aroma frutado maduro, con notas a verde hierba, equilibrado en boca, con un leve amargor y picor que recuerda a frutos secos, almendra dulce y fruta madura. Estos matices se consiguen gracias al coupage equilibrado de las variedades Manzanilla, Lechín, Verdial y Marteña, producidas en unas 13.000 hectáreas de olivar por más de 2.000 socios.

La cooperativa, con más de 50 años de historia, comercializa, además de aceite de oliva, aceitunas de mesa, estando integrada, para este segundo producto, en la cooperativa de segundo grado Manzanilla Olive.