Olimerca.- El día 29 de septiembre se celebró en la sede del Consejo Oleícola Internacional la primera reunión de un grupo de expertos para llevar a cabo el estudio internacional  sobre la cadena de valor de aceite de oliva. Asistieron profesionales tanto del sector público como privado de  los siguiente países miembros del COI: Albania,  Argelia, Argentina,  Croacia, España, Francia, Grecia,  Irán,  Israel, Italia, Jordania,  Líbano, Portugal, Marruecos,  Túnez, Turquía y Uruguay.

El objetivo del estudio es, además de dar la continuidad al estudio de costes de producción  que se publicará en diciembre 2015, estudiar los siguientes eslabones de la cadena de valor del aceite de oliva más allá del aceite de oliva virgen disponible en las almazaras en los países Miembros del COI hasta llegar al  eslabón final de la distribución comercial, tanto para el aceite de oliva virgen extra o aceite de oliva (mezcla de refinado y de virgen) .

La finalidad es valorar el desarrollo de la exportación versus consumo nacional y valorar la exportación a granel versus embotellado en función de los principales mercados ( Estados Unidos, Brasil, China y Japón).

Este estudio en profundidad permitirá conocer con más detalle los costes soportados en cada uno de los eslabones de la cadena de comercialización desde la almazara hasta el consumidor final así como los precios de entrada y salida en cada eslabón. Así, se podrán evaluar los márgenes generados tanto en cada uno de ellos como en el conjunto de la cadena  para ayudar  a los países y actores a definir su estrategia de comercialización y entender mejor  la formación del precio final.

La fecha límite para presentar alegaciones es el 15 de marzo de 2016, de cara a presentar la propuesta en el mes de mayo durante el Consejo Consultivo del COI.