El sector afronta el enlace entre campañas viendo la botella medio vacía

Con 398.000 toneladas de aceite de oliva, al 31 de agosto

PUBLICADO EL 12/09/2017

Olimerca.- La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) acaba de dar a conocer su primer balance provisional sobre el comportamiento del mercado en base a los datos proporcionados por el propio sector productor y envasador y la primera conclusión es bastante clarificante: a finales de Agosto había en las bodegas de productores y envasadores del orden de 398.000 toneladas, de las que 256.000 toneladas estarían en manos de la producción.

Quedan dos meses para que se generalice la recogida de la aceituna, y sin duda que los tenemos que afrontar con tranquilidad; porque se trata de actuar con cautela para no crear nuevas tensiones en los precios y poder seguir manteniendo el ritmo de salidas por encima de las 100.000 toneladas mensuales.

El sector envasador se muestra satisfecho dado que hemos tenido un mes de agosto que ha sabido mantener un buen comportamiento de los precios, con una media de 3.69 euros(kg lo que sin duda ha ayudado a sostener el buen ritmo de la comercialización, aunque ligeramente inferior a los datos de agosto del pasado 2016, cuando se alcanzaron las 112.000 toneladas de salidas.

Ahora la máxima preocupación por parte de todo el sector es la necesidad de que llueva de manera importante en las próximas semanas para que los olivos de secano se recuperen del estrés hídrico que llevan acusando durante varios meses.

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