Olimerca.-  El Campus Antonio Machado de Baeza (Jaén) de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) comienza el próximo lunes, 1 de septiembre, la tercera semana de los Cursos de Verano 2014, que se celebrarán hasta el 12 de septiembre.  

El lunes comenzará el  encuentro: Gestión de la seguridad alimentaria como indicador de calidad en la industria alimentaria, cuya directora es Juana Ortega Membrive, del Área Sanitaria Norte de Jaén. 

El objetivo de este curso es poner en conocimiento de los alumnos la normativa actual en materia de Seguridad Alimentaria y  su repercusión en los diferentes actores, además se trabajará sobre los sistemas de gestión: imposiciones administrativas, sistemas de gestión privados, etc.

Entre los profesionales y expertos que impartirán este curso se encuentran Ana Canals, de la Agencia Española de Consumo y Seguridad Alimentaria, Cristina Clemente, en representación del Magrama; Monserrat Prieto de la FIAB; Belén García-Villanueva (Universidad de Granada); Antonio Valero (Federación Española de Fabricantes de Aceite de Oliva); José Manuel Bajo (Sectorial Nacional de AOV con DO); José Miguel Herrero (AICA); Raquel Díaz Cepero (Interprofesional del Aceite de Oliva).