Cocina sefardí con AOVE ecológico Puerta de las Villas

La SCA San Vicente de Mogón participa en las II Jornadas de Cocina Sefardí

PUBLICADO EL 16/06/2017

Olimerca.- La Cooperativa San Vicente de Mogón está participando en las II Jornadas de Cocina Sefardí en Úbeda, como única empresa oleícola de la provincia. Las jornadas se celebran en Úbeda hasta el próximo 25 de junio, coincidiendo con el solsticio de verano.

La cooperativa participará con su aceite de oliva virgen extra ecológico Puerta de las Villas, y, tal como explica, “se trata de una ocasión de promocionar el aceite ecológico dentro de la provincia después de los buenos resultados cosechados en acciones comerciales a nivel internacional”.

Este aceite ecológico servirá como base para la elaboración de todos los platos que se presenten a lo largo de los próximos días. Además, se llevarán a cabo catas de degustación del producto.

Para el presidente de la cooperativa, José Gilabert, “es una oportunidad única de promocionar nuestro aceite ecológico como parte fundamental de una gastronomía exquisita que se podrá degustar en forma menú en el Restaurante El Seco y en forma de tapas y raciones en Gastrobar “Llámame Lola” , todas ellas elaboradas con un aceite que marida perfectamente con este tipo de cocina sefardí”.

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