Olimerca.- Del 4 al 6 de septiembre de 2015 se celebró en Tavira (Portugal) SlowMed, que tiene como objetivo que “la gastronomía sirva de diálogo en un contexto mediterráneo”. Al evento, que se desarrolló durante la III Feria de la Dieta Mediterránea, asistió un centenar de productores locales, que exhibieron sus productos en las dos riveras del río Gilão y por la ciudad. 


Alberto Biondo, coordinador de SlowMed, realizó una presentación general del proyecto, los resultados obtenidos y sus previsiones a largo plazo. Además, se presentó un libro de recetas para niños. 


Una de las partes más importantes de SlowMed es la recopilación de recetas platos tradicionales de distintos países revisados con elementos propios de la Dieta Mediterránea. El proyecto, en el que participan seis países (España, Portugal, Italia, Líbano, Egipto y Palestina), sigue vivo a través de internet, y su portal permite la inclusión de nuevas recetas en esta línea.