Olimerca.- La tercera semana del mes de julio se ha cerrado en el mercado del aceite de oliva en la misma línea de la semana anterior. Seguimos hablando de una oferta sostenida, con un abanico de precios firmes en los 3€ para el caso de los aceites con destino a la refinería y los 3,10 para los aceites vírgenes genuinos.

En el caso de los aceites de oliva virgen extra el abanico de precios se mueve entre los 3,15€ hasta los 3,30 o 3,40€ en función de las características organolépticas; aunque los grandes aceites extras ya escasean a estas alturas de la campaña.

Lo más llamativo es el precio del aceite de oliva refinado, que de nuevo vuelve a estar por debajo del precio de un aceite lampante, algo bastante incomprensible y que supone que las refinerías tienen que estar haciendo malabares para no entrar en pérdidas.

Respecto al comportamiento de la oferta y la demanda, en esta semana se vuelve a confirmar la posición de firmeza por parte de los productores que sostienen sus posiciones vendedoras gracias a que los industriales envasadores se van cubriendo semana a semana con una gran tranquilidad, lo que sin duda refuerza la idea de que la bajada de precios que algunos apuntaban se aleja en estas fechas.

No obstante, y como viene siendo habitual otros años, los operadores españoles ya están encontrando ofertas de aceite de oliva virgen extra arbequino nuevo procedente de Portugal a precios en el entorno de los 3,20/3,30€; lo que sin duda es un punto de partida a tener en cuenta. Los portugueses saben que tienen que adelantarse a la campaña de España, para poder ser más operativos y competitivos.