Olimerca.- Un año más, la Escuela Valenciana de Cata oferta una serie de cursos de entre 2 y 4 días de duración relacionados con el mundo del olivar y del aceite de oliva. Los cursos tendrán lugar en la Universidad Politécnica de Valencia y contarán con la presencia de ponentes como Rafael Alonso, maestro de almazara de Oro del Desierto (Almería), Santiago Parisello, maestro de almazara en la Cooperativa de Cambrils (Tarragona), Juan Vilar, Director Gerente, CEO y Presidente de GEA Westfalia Separator Ibérica o Alberto Alonso, Inspector del SOIVRE (Servicio Oficial de Inspección, Vigilancia y Regulación del Comercio Exterior), entre otros.

Desde la Escuela afirman mantener su compromiso con la formación presencial, que cubre buena parte de la cadena de valor del aceite de oliva, desde el cultivo (curso olivar ecológico y biodinámico), la elaboración (curso de maestro de almazara y curso mecánica para almazaras), la cata y cultura del aceite de oliva (cursos primer y segundo grado en cata de AOV) y la exportación y comercialización (curso exportación y comercialización del aceite de oliva, virgen y extra).

Otras Universidades como la UNED de Denia (Alicante) colaborarán con la Escuela, impartiendo los días 23 a 25 de febrero el programa "cata y cultura del aceite de oliva" y que cuenta con Susana Romera, Directora Técnica de la Escuela, como ponente principal.

Calendario Cursos presenciales 2015
- Primer Grado en Cata de Aceite de oliva virgen: 2 a 5 marzo
- Maestro de Almazara: 25 a 27 de marzo
- Exportación y comercialización del aceite de oliva, virgen y extra: 11 a 13 de mayo
- Primer Grado en Cata de Aceite de oliva virgen (2ª edición): 1 a 4 de junio
- Segundo Grado en Cata de Aceite de oliva virgen:15 a 18 de junio
- Olivar ecológico y biodinámico: 6 y 7 julio
- Mecánica para Almazaras: 29 y 30 septiembre

Más información: www.evcata.es / info@evcata.es / 963230556/ 647062956