Olimerca.- Los próximos días la ciudad de Chile se transformará en la capital olivícola del mundo, al acoger las diversas actividades para seleccionar los mejores aceites de oliva virgen extra del Hemisferio Sur, y que en su acto inaugural, el lunes 29 de septiembre, contará con la presencia del ministro de Agricultura chileno, Carlos Furche.

José Mingo, presidente de Panel Cata Chile, asociación que organiza el certamen Sol D ́Oro Hemisferio Sur en este país, ha mostrado su satisfacción por las numerosas muestras presentadas al concurso y ha apuntado la importancia del prestigioso certamen que hace doce años organiza Verona Fiere en Verona (Italia) y que tiene hoy, por primera vez, una versión especial para los aceites de oliva extra virgen del Sur del Mundo.

Un jurado experto proveniente de Italia, España, Grecia, Estados Unidos, Argentina y Chile, elegirá a los ganadores del Sol D ́Oro, Sol D ́Plata y Sol D ́Bronce, a través de un riguroso proceso de selección que se desarrollará a partir del día 30 de septiembre en el Hotel Sheraton Santiago.

Durante tres días, los expertos liderados por el Director Técnico del certamen, el italiano Marino Giorgetti, catarán las 70 muestras provenientes de Argentina, Uruguay, Perú, Sudáfrica, Australia y Chile para premiar a los mejores en las categorías Orgánico y Extra Virgen. Esta última se dividirá en Frutado Ligero, Frutado Medio y Frutado Intenso, tras un primer análisis por parte del jurado.