Olimerca.- La Denominación de Origen Sierra de Segura ha anunciado una producción estimada cercana a los 30 millones de kilos de aceite de oliva virgen en la campaña 2016/2017. En total, las almazaras inscritas en el Consejo Regulador de la DOP recogerán 141 millones de kilos de aceituna hasta el fin de la campaña. 

Francisco Moreno, secretario de la DOP, ha afirmado que “estas cifras hablan de una producción media de aceite de oliva con una ligera tendencia al alza en la campaña que se va a iniciar en unas semanas”.

El resultado final dependerá de las condiciones climatológicas y de la caída de lluvia en las próximas semanas, de modo que Moreno explica que “hay que ser prudentes al ofrecer los datos, ya que si continúa la tendencia de este mes de septiembre, que está siendo especialmente seco y caluroso, podría producirse una reducción significativa de cosecha en la comarca”. 

El secretario de la DOP anima además a los agricultores “a afrontar la campaña con el objetivo de obtener la mayor cantidad posible de aceite de oliva virgen extra de calidad, para lo que es fundamental comenzar pronto la recolección”. 

“Hay que recoger en octubre y noviembre para poder aspirar a lograr vírgenes extra de calidad, ya que hay que asegurarse que tenga unos frutados mínimos que garanticen aceite envasable con este marchamo de calidad para toda la campaña y no solo para los primeros meses”, añade. 

En este sentido, recuerda que “la Denominación de Origen ha hecho una fuerte apuesta por la recolección temprana de la aceituna mediante la creación de la certificación de recolección temprana, un marchamo de calidad pionero en España”.