Olimerca.- La DOP Baena ha participado en el I Concurso Nacional Amateur Salmorejo Cordobés 2017, organizado por la Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés, el grupo de Supermercados Piedra y el propio Consejo Regulador de la DOP Baena.

El Concurso se desarrollará en dos modalidades: majado (artesanal) y vaso mecánico (contemporánea), que contará con varias fases de participantes amateur para seleccionar a los concursantes de la fase final del concurso.

El jurado lo compondrán prestigiosos representantes de los sectores de la gastronomía y la restauración, especialistas de la Universidad de Córdoba y expertos catadores, que seleccionarán a los ganadores al mejor salmorejo, complementado con los aceites de oliva vírgenes extra de la DOP Baena.

La presentación de este concurso ha tenido lugar en el Mercado Victoria de la capital cordobesa, con la asistencia de José Manuel Bajo Prados, secretario general del Consejo Regulador.