Olimerca.- Juan Vilar consultor estratégico y experto en economía oleícola, comenzará a trabajar para la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), dándole soporte en materia de olivicultura.

El origen de la FAO se remonta a 1943, se trata de un organismo especializado de la ONU, fundado en Canadá, que gestiona las acciones internacionales orientadas a acabar con las necesidades de alimentos.

Sus servicios se extienden tanto a países desarrollados como en vías de desarrollo, actuando como escenario neutral donde todas las naciones se reúnen como iguales para negociar acuerdos y debatir políticas. También aporta conocimiento, experiencia e información, ayudando a distintos países a potenciar sus recursos agroalimentarios, forestales, ganaderos y pesqueros.

Juan Vilar es Doctor en Ciencias Económicas y Empresariales; Profesor Permanente de la Universidad de Jaén, y ha impartido clase en universidades como la de Córdoba, Menéndez Pelayo, Zaragoza, Valencia, UNIA, Pablo de Olavide, Évora, etc. Cuenta con más de 500 aportaciones científicas o divulgativas entre libros, artículos, conferencias, etc. y durante los últimos años ha ostentado posiciones como alto ejecutivo multinacional. Desde enero de 2017 es consultor estratégico en instituciones como el Consejo Oleícola Internacional, Fira de Barcelona, Fundación Estrategias, Diputación Provincial de Jaén, Grupo Caja Rural de Jaén, Grupo Oleícola Jaén, Grupo Plantas Continental, Grupo Agroisa, WOOE, IFEJA, etc.