Olimerca.- El Centro de Interpretación Olivar y Aceite, de Úbeda, con el objetivo de divulgar la cultura del aceite de oliva virgen extra de calidad, acogerá hoy viernes 31 de octubre, de 17 a 20 horas, la presentación de los aceites de oliva virgen extra de recolección temprana pertenecientes a la campaña actual y provenientes de 16 empresas que forman parte de la Asociación Olivar y Aceite de la provincia de Jaén.

Elaborados con aceitunas principalmente verdes recogidas durante el mes de octubre, las marcas presentes serán: Pradolivo, Cortijo Spiritu Santo La Carrera, Pagos de Toral, Claramunt, Corona del Condado, Puerta de Las Villas, Nobleza del Sur, Olvero, Tierras de Tavara, Ñ Organic, Oleícola Jaén, Cortijo la Torre, Jaencoop, Sierra de Génave y Elizondo.

Los asistentes tendrán la oportunidad de saborear los primeros aceites de las variedades, picual, arbequina y frantoio. Aceites frutados intensos que recuerdan a fruta verde, hoja de olivo y hierba recién cortada, con picor y amargor medio, resultando muy equilibrados y persistentes. La alcachofa, la cáscara de plátano y la almendra verde, así como la tomatera, también están patentes en su sabor y olor.