Olimerca.- Ya está en marcha la 12ª edición del Concurso de Aceite Internacional “Armonia”, organizado por IRVEA - Istituto per la Ricerca e la Valorizzazione delle Eccellenze Agroalimentari e Ambientali y Olive Oil Academy, en colaboración con C.C.I.A.A. de Parma y S.S.I.C.A. - Stazione Sperimentale Industrie delle Conserve Alimentari de Parma. A él podrán optar aceites nacionales e internacionales producidos en la campaña actual. El plazo de presentación de muestras (en el hemisferio norte) estará abierto hasta el próximo 10 de febrero.

Las muestras de aceite participantes en este concurso, tras asegurar su anonimato, serán sometidas a una preselección, atribuyendo cada aceite a las categorías Frutado Suave, Frutado Medio o Frutado Intenso. Se premiará con el galardón “Trophy 2018” aquellos aceites internacionales provenientes de los dos hemisferios que hayan obtenido las mejores puntuaciones en cada categoría: Suave, Medio e Intenso. Los próximos cinco ganadores por cada una de las categorías recibirán la Medalla de Gran Mención.

La fecha de entrega de premios, todavía por determinar, está previsto que tenga lugar a lo largo del mes de mayo.

Los objetivos de este concurso son alentar a los productores y elaboradores de aceite de oliva a esforzarse por mejorar su calidad, promover la excelencia en el aceite de oliva virgen extra y la apreciación de sus beneficios de salud y nutrición en la cocina, promover el estudio y el conocimiento de la calidad de este producto y las nuevas técnicas "alternativas" para su uso.

Puede consultar las bases del concurso PINCHANDO AQUÍ.